【全球新视野】宰杀自己养的猪，售卖罚10万？农户出售自宰猪肉为什么违法？

在广西农村，曾发生了一件颇让人感到惊诧的事件：一位村民屠宰了自家饲养的猪，并将其中杀宰后剩下的近33斤猪肉带到市场上自行售卖，一共卖了2253元。

但有关部门局却对其做出了处罚：罚款10万元，且没收了他所获得的猪肉款。村民无力承担巨额罚款，并提起上诉，但最终还是维持原判，网友议论纷纷，不明白为啥卖自己家宰杀的猪肉，为何罚了10万元。

村民自宰自食猪肉与出售

(资料图片仅供参考)

农民自宰自食猪肉是农村家庭常见的一种处理方式，其合法性一直备受争议，但从法规角度来看，是允许的。

众所周知，我国的食品安全法律法规十分严格，对食品生产、流通、经营、销售都做出了明确规定，其中的“自宰自食”也有明确的规定。

比如，农民可以在自家养殖的家禽、家畜等家庭农场自行切割、加工食品，但不能出售到市场。

对于农民的这种做法，国家有关部门给出的解释是，这些农产品经过自己的亲自操作、自家消费，是在一定限度内保证了食品的安全性。

但是，这些自宰自食的家禽、家畜等如果拿到市场上去销售，还需要得到有关部门的检疫、审批，满足相关的食品安全要求，才可以进入市场进行销售。

如果没有得到相应的检疫、审批，而擅自将这些家禽、家畜等拿到市场上去销售，就会被认定为违法行为，受到相应的处罚与制裁，如果售卖自己宰杀的猪肉将处以10-20万的罚款。

食品安全问题

为什么自宰自食的家禽、家畜不能直接拿到市场销售呢？

毫无疑问，这其中的主要原因就是食品安全问题。

在市场销售的食品中，可能会存在各种潜在的食品安全隐患，包括病毒、细菌、真菌、寄生虫等微生物污染，农药残留、兽药残留、重金属等化学污染，以及其他非法添加物等安全隐患。这都会对人体的健康造成严重的威胁。

而自宰自食的家禽、家畜等在进行加工、处理时，环境卫生和操作过程都无法得到保证，也可能存在一定的食品安全隐患。

虽然自己吃并不会对自己的健康造成太大的威胁，但如果将这些自宰自食的家禽、家畜等拿到市场上去销售，就会对消费者造成潜在的健康危害。

保障食品安全的措施

为了保障食品安全，我国对食品生产、流通、经营、销售等环节都做出了严格的监管和规范。在食品生产环节，国家设立了严格的认证制度，要求生产企业必须取得国家相关部门的许可证、检验报告、认证证书等，才能进行生产。

在食品流通、经营、销售环节，国家也建立了完善的监管和控制体系，对食品进行严格的检疫、审查、监督、管理，确保食品的安全性。

而对于一些小规模的农民家庭、家庭农场等，如何保障其自宰自食的食品安全呢？

目前，国家对于这类食品也有相应的监管和规范，要求其在生产过程中要遵守相应的卫生、安全、环保等法律法规，保证生产环境、生产设施、操作流程等符合相应的规范标准。

同时，国家还建立了相应的基层卫生监督机构，加强对这些小规模生产者的监管和检查，确保生产的食品符合相关的安全标准，消费者可以放心食用。

最后

食品安全是人民群众生命健康和身体安全的重要保障，也是社会和谐稳定的基石之一。在我国，食品安全问题一直备受关注，相关法律法规不断完善和加强。

对于自宰自食的家禽、家畜等，虽然在一定程度上可以保障食品的安全性，但如果将其拿到市场上去销售，则存在较大的食品安全隐患。

因此，在食品生产、流通、经营、销售等环节中，都需要加强监管和管理，确保食品的安全性，保障人民群众的身体健康和安全，为社会发展和进步提供坚实保障。

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